Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пожрать (список заголовков)
23:35 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Нужно было куда-то извести половину тыквы.
Я сделала... запеканку? кекс? фиг его знает, как это обозвать. Самое прикольное то, что повторить это невозможно, потому что все ингредиенты, кроме творога и яиц, были даже не отмерены, а просто насыпаны на глаз :) и я не знаю, сколько было по весу тыквы...
В общем, в рецепт входили: тыква сырая тертая, творог 9% 2 пачки, 4 яйца, сахар белый и коричневый, разрыхлитель, мука, манка, соль, корица, мускатный орех, шафран, 1 банан (маленький, того сорта, который у нас в основном в сушеном виде бывает), грецкие орехи, изюм, вымоченный в апельсиновом ликере, сушеная цедра апельсина, арахисовое масло.
Однако вкусно же ж. Хотя сахара надо было больше, получилось несладко. Зато очень и очень тыквенно :)

@темы: Очумелые ручки, Пожрать

15:28 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Дорогие друзья, кулинарящие и путешествующие! Может, кто видел-пробовал и подскажет, как готовить или хотя бы что гуглить.
В лохматом 2000 году мы с камрадом Тарис ездили в Прагу автобусом из Минска (никада больше!!!!! только не автобусом!), и в ночи на польской границе нас высадили поужинать в придорожной харчевне. На территории Польши уже было дело.
И вот там подавали совершенно офигительную похлебку. Была ночь, в заведении явно экономили электричество, поэтому толком рассмотреть, что это была за еда, я не смогла.
Мясная умеренно жирная, очень густая похлебка с красной фасолью и большим количеством томата. Скорее всего, со сладким перцем в комплекте. Чуточку островатая, буквально едва заметно.
Знает кто-нибудь, что это такое? :) Наощупь повторить не получилось ни разу.

@темы: Пожрать, Помощь зала

02:08 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
20:42 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Превращения еды у меня в руках - это что-то с чем-то.
Предыстория.
Ездили мы тут в любимый мелкооптовый магазин затариться едой на неделю. Но дело было в прошлый понедельник, так что у поставщиков то ли "с первого и по тринадцатоЕ", то ли сочельник, то ли еще какая хня... в общем, ассортимент в этот день был местами прискорбен.
Но зато в мясном отделе грудами лежали котлетки для гамбургеров. Прям вот австралийские, прям вот из правильного мяса по японской технологии. Ага, сказала я и купила котлеток с идеей таки приготовить дома гамбургеры и не париться.
Ну, пока то да се, вчера изготовила ростбиф. Из целой вырезки. Вырезка была убедительных габаритов - половина осталась на сегодня.
И сегодня решила я печь гамбургерные булочки. Ну, испекла. А они получились очень пышные, но в диаметре не 10 см, как у австралийских котлеток, а в лучшем случае 6.
Так вот, в качестве мясной начинки в эти булочки офигенно подошел ростбиф :) Только он такими темпами кончился впереди собственного визга. Так что сейчас я завожу вторую порцию теста, чтобы булочки были все-таки адекватны котлеткам.
Чем это отличается от макдака на дому, сказать сложно. Потому что эти чертовы бургеры, несмотря на то, что никакого глютамата я в туда не клала, уходят как семечки...

@темы: Лытдыбр, Очумелые ручки, Пожрать

00:53 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Совершенно случайно и неожиданно для себя выяснила, что если делать заварной крем на коричневом сахаре и топленом молоке, то крем получается карамельный :)

Лепить пирожки втроем куда веселее и быстрее, чем в одиночку. Спасибо дорогим гостям, бессовестно запряженным в готовку. Приходите есчо.

@темы: Очумелые ручки, Пожрать

00:47 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Готовила сегодня мясо по-бургундски. Там процесс изготовления соуса этакий ступенчатый: обжарить одно, выложить, обжарить другое, выложить, а потом обжарить третье, досыпать, доложить кое-чего, долить вина, долить бульона, досыпать пряностей... и все это время продукт мерно булькает и цвет по большей части имеет такой... угрожающе-бордовый. Готовила и прям чувствовала, что на этапе пряностей необходимо демонически захохотать. Просто так, для полноты картины :)

@темы: Пожрать, Очумелые ручки, Лытдыбр, Веселое

13:06 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Муж сегодня задумчиво сказал: "Через десять лет совместной жизни [на самом деле четырнадцать, но замнем] я начал получать на завтрак всякие умопомрачительные вещи. Чего дальше-то будет?.."
Я радостно хихикнула. Суть в том, что умопомрачительность сегодня заключалась в яки-мэси и куске самодельного тирамису.
Тирамису - это понятно, это вкусно по определению. Делала с маскарпоне и сабайоном, без белков и сливок. В сабайоне чинзано, в кофе золотой бакарди.
Но самый прикол в яки-мэси. Это, изволите видеть, жаренка из остатков, залитая яйцом. Сегодня в остатках значились: половина утиной грудки (мариновалась в сливовой пасте и соевом соусе, жарилась-тушилась на подсолнечном и арахисовом масле с яблоком и апельсином), половинка красной луковицы, один сладкий перец, две полоски в/к бекона, четыре яйца и рис от вчерашнего же гарнира. Ну и соус из-под утки.
Жарится сначала мясоовощная составляющая, потом заливается взболтанными яйцами, перемешивается, пока яйца не схватятся, потом в сковороду высыпается рис, и все это перемешивается до однородности. И соуса туда.
То есть это буквально утилизация остатков. Но вкууууусно!
Фоток не делаю: чтобы яки-мэси на фото выглядел пристойно, надо быть очень прокачанным фотографом ;)

@темы: Веселое, Очумелые ручки, Пожрать

11:34 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
19:46 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
22:32 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Диетку мне, ура-ура, отменили по результатам последних данных, и по этому поводу я немедленно приготовила еду, которая чудненько не вписывается ни в одну из возможных диет ;)

Окономияки кансай-стайл!

И немного слов про особенности отечественной кулинарии в интернетиках

@темы: Фото, Умничанье, Пожрать, Очумелые ручки, Наблюдения

23:02 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Вообще у меня создается ощущение, что я попросту завела себе новый фэндом - еды :)
Причем не в том смысле, с каким в фэндом еды ходят на всякие там битвы, а в таком... внутреннемонгольском. Не надо ничего писать, ничего придумывать, никаких тебе объемов и рейтингов, пейрингов и прочей чешуи. Ты вообще никому ничего не должен. Хочешь - хвастаешься, не хочешь - молчишь. Ни с кем не надо общаться, ни на кого оглядываться. Всех делов - готовить и есть. И еще кормить гостей, но это уже просто я люблю, а если кто нет - так и не обязан. Но при этом - натуральнейшим образом прет. И что самое прикольное - практически все так или иначе в этом фэндоме состоят по определению :) То есть если все-таки охота похвастаться, то рынок сбыта искать не надо - он всегда с тобой.

фоточки и немножко слов

@темы: Мысли вслух, Фото, Пожрать, Очумелые ручки

18:52 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Сделала сырные шукеты. Вкусно, но рецепт меня не устраивает :) Заварное пирожное должно подниматься в два раза сильнее. И вообще, самый удачный вариант был без сырной посыпки, зато с начинкой из копченой семги с йогуртом.
И ура, я больше не боюсь заварного теста :) Оказывается, это быстро и беспроблемно. Осталось еще освоить заварной крем.

@темы: Пожрать

17:23 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Под катом очередная фотка с едой, но не только еды :)
Так сказать, к вопросу о развитии координации и мелкой моторики :)
моблофотка

@темы: Дочки-матери, Пожрать, Фото

10:31 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Испекла арахисовый хлеб. Из смеси С.Пудовской, есличо.
Так он, зараза, помимо того что пахнет и вкусный, - он еще настолько пышный и нежный, что хлебная пила его толком не берет, а то, что положено сверху на бутерброд, норовит соскользнуть или провалиться!
Мораль: делать из половины объема смеси или делить тесто на куски и печь в духовке. Тогда, по крайней мере, размер ломтя позволит не резать его пополам, и корка будет держать форму :)
Внезапно очень вкусно с красной рыбой. Кто бы мог подумать.

@темы: Наблюдения, Пожрать

15:06 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
17:03 

Выход из положения

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Что делать человеку, когда ему внезапно низя соленое-острое-пряное-кислое, большую часть овощей, бобовые, шоколад-какао и никакое красное мясо, а равно потроха? Добавим, что делать, если остальную часть семейства при этом надо кормить нормальной едой.

Вот это и делать :)



Мутантные онигири и маття латте. Онигири сделаны феерически неканонично: обычный рис, не японика, сваренный с солью (это был гарнир к дочкиному обеду); туда немного суси-уксуса, туда же кунжут, поджаренный на сухой сковородке, все тщательно размешать, слепить плюшки, как для обычных нигири-дзуси, уложить в полоски нори, посыпать фурикаке. В моем случае разными.
Рис еще остался - если буду голодная, сделаю с ним отядзуке, ну и что, что он с уксусом, там его, уксуса, мало и он рисовый.
Маття латте тоже извращенный - на топленом молоке. А так вкуснее.

@темы: Очумелые ручки, Пожрать, Фото

20:32 

lock Доступ к записи ограничен

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
23:04 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Ездила в гости - делала данго :) А то что это я одна радуюсь жизни!

Вернулась домой - что-то жрать хочется.
Сделала мисо-супчик с вакаме. Смотрю и понимаю - не хватает чего-то в супе. Взяла и плюхнула туда сырое яйцо. Не размешивая, прям как есть. Подержала на минимальном огне две минутки, чтобы не кипело, а так, "белым ключом".
Оченно, должна я сказать, хороша еда получилась :)

@темы: Пожрать

12:31 

Про японоеду и снабжение

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Поохотилась на магазин sakura-shop.ru. Скаталась за самовывозом, покосилась на ассортимент - правда, в Москве у них не магазин, а склад интернет-магазина, за "большим" ассортиментом надо ехать в Зеленоград, рассчитываю как-нибудь выбраться.
читать дальше

А теперь поржать.
На всех продуктах у них поставщиком обозначен магазин "Ниппон" с сайтом вот тут. Как легко можно заметить, сайт пуст. Но! Под этой же маркой и по тому же адресу существует магазин, который пасется на бывшем сайте "Джапро" :)
Они утверждают, что оно таки розничный магазин без доставки. Никто в том районе не живет/пробегает на предмет проверить, что реально там творится?

И еще. Сунула нос в ассортиментный перечень магазина "Китайские продукты", что на Проспекте Мира, дверь в дверь с тамошним "Дайконом". Местами впечатлило. Надо будет зайти во плоти.

@темы: Наблюдения, Пожрать

21:52 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]

Темны воды под мостом

главная