Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пожрать (список заголовков)
22:23 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Фэндом еды представляет маленькое, но симпатичное ухищрение.
Берем, стал быть, рыбу. В моем случае это была мороженая треска, филе, толстенькие такие кусочки. Размораживаем. Обмакиваем каждый кусок во взбитое яйцо и - собственно ухищрение - вываливаем тщательно в темпурных хлопьях, и жарим в большом количестве раскаленного масла (можно вот прям и во фритюре, но мне было лень, и я просто налила толстый слой масла в сковородку).
Это лучше, чем в сухарях или муке, на мой взгляд. Но куски должны быть толстыми, тоненькое филе превратится в сухарик, кмк. А тут было сочно.

@темы: Пожрать

17:40 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Ииии снова про еду.

У "Сэн Сой" появились новые примочки - суповые основы в пакетиках, в частности - для фо. Положим, фо я сварю вкуснее, чем из пакетика, но пакет на пробу купила и... потушила в этой основе мясо.
Вот это было вкусно - аж обалдеть как. Точнее, даже не столько вкусно, сколько ароматно...

@темы: Пожрать

11:09 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Готовила сегодня на завтрак кашу, четыре злака, варимые хлопья. А молоко возьми да и свернись.
В принципе, ничего проблемного в свернувшемся молоке в каше нету. Просто она получается с творогом.
Но мне захотелось чем-нибудь расцветить это месиво (потому что с виду оно довольно неприглядное), и я фиганула туда горсть ягод годжи, любезно задаренных мне Орчи какое-то время назад.
И таки я вам скажу, офигенская вышла кашка! То есть она бы и с какой-нибудь сушеной клубникой, конечно, вышла бы ничуть не хуже, но годжи такие с приятной кислинкой, и семечки на зубах похрустывают, мммм...

У меня очередной припадок чтения кулинарных книг и блогов, вот сейчас читаю подряд Чадейку и Спирину :) ловлю себя на том, что при появлении в рецептах слов "шоколадный", "орехи" и "бисквит" кривлюсь и пытаюсь пролистать. Невкусно, дескать. Хотя намедни вкусненький мирелевский тортик "Три шоколада" лопала с урчанием. Что-то у меня со вкусовосприятием слов не то. Ну и... Некогда любимую "Чародейку" разлюбила напрочь :( причем именно за бисквит.

При чтении рецептов испытываю боль, когда предлагают какое-нибудь крем-брюле или флан запекать при 100 градусах в духовке. Моя духовка начинает со 150! Вот и как, спрашивается, жить?..

@темы: Очумелые ручки, Пожрать

01:27 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Хм, и мне флэшмобом по голове попало. Ну что ж...

ХОРОШИЕ НОВОСТИ
Суть в том, чтобы на протяжении 7 дней постить каждый день по три хороших новости из своей жизни. Что-то, что вас порадовало: приятная покупка, интересная и добрая ситуация с людьми на улице, сериальные события дня, да что угодно. Обязательно осаливаете мобом френдов. у меня неохваченных что-то не дофига уже... берите кто хочет

20.09

21.09

22.09

23.09

24.09

25.09

26.09
1. Ттт, кажись, все обустроилось с необходимостью как-то порваться между нуждами детей.
2. Монстроарбуз вкусный! Теперь бы сожрать его... Джуд, сколько кил он весил, пятнадцать?..
3. Смотрю на разные фэндомные мероприятия, не испытываю ни малейшей тяги участвовать, хорошо-то как, Машенька!
запись создана: 21.09.2014 в 00:54

@темы: Пожрать, Лытдыбр, Флэшмоб, Дочки-матери

14:38 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Чисто для памяти: torta della nonna, песочное тесто, внутри заварной крем, посыпка грецким орехом. Рецепт отсюда. Главное - не сожрать весь в одно лицо!



В следующий раз попробую делать с миндальной мукой и фисташками или кедрушками.

@темы: Пожрать

12:40 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Одну поллитровую банку сметаны я и иногда Костик поглощали неделю.
А потом с моря прилетело остальное семейство, и еще одна поллитровая банка со свистом кончилась за одно утро.
Все в мире относительно, особенно сметана.
Впрочем, варенье еще более относительно. Сначала в четыре руки четыре часа собираешь смородину. Потом в две - неделю ее моешь-сушишь-перебираешь-перерабатываешь на всякое. Желе, варенье, компот. А потом рррраз! - и, опять же, семейство. Интересно, хоть одна банка доживет до осени? Про зиму даже не заикаюсь.
Но желе вкусное, что да, то да. Жаль, что мороженую красную смородину у нас, кажется, не продают, а то я б практиковала энто желе круглогодично. Это ж моментально делается, когда не надо собирать-мыть-сушить-перебирать...

@темы: Наблюдения, Пожрать

18:28 

Сезонное

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
17:40 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Фэндом "пожрать" представляет :)
Купила из интересу упаковку бычьих хвостов. Почитала в сети рецепты, поняла, что простор для творчества не ограничен.
Собссно.
читать дальше

@темы: Пожрать

19:52 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Фэндом еды снова с вами.

Утилизация

Гибридизация

Лентяйство

@темы: Пожрать

21:03 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Черешня *_* на рынке
И клубника *_* на огороде
С абрикосами не угадала, они как трава. Буду печь пирог.

@темы: Веселое, Пожрать

10:36 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Я тут вот прям с утра попыталась влиться в армию людей, подсчитывающих количество, качество и энергетическую ценность того, что они едят.
Елки, вот это интересно работают мозги! Стоило скачать программку для учета и только еще открыть холодильник, как немедленно откуда ни возьмись проявилось вот это самое "чувство вины" за то, что я вообще что-то намерена съесть. Неважно что :) В натуре, сэр, новые ощущения!
Нет, вероятно, это как-то мотивирует тех, кому реально надо ограничивать себя в еде. Хотя мне кажется, что лучше быть полноватым и довольным жизнью, чем тощим невротиком :) и да, это говорит человек, которому надо скинуть кил пятнадцать.
В общем, таки попробую покатать эту программку, а то, может, я совершенно напрасно ужасаюсь при виде циферок, и вообще прога не умеет спецрежимов существования, а я все-таки "онажемать кормящая". Но выверты мышления такие прикольные! Главное - вовремя их засекать и душить, душить, пока не укоренились.

Между прочим, люди добрые, кто занимается подсчетами: а как вы считаете сложносоставные блюда? В которых по десятку и более ингредиентов, некоторые теплообработаны дважды, все такое? А то с моей любовью к кулинарному творчеству без этого никуда...

@темы: Странное, Пожрать, Веселое

15:04 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Костик привез от родственников яблочный сок домашнего консервирования. С пакетированными даже сравнивать неприлично, так вкусно :) но концентрация прекрасного дюже высока, приходится разбавлять.
Первая бутылка была из яблок сорта штрифель, они сладкие. Две других - из антоновки. Не гранатовый сок, конечно, но тоже впечатляет. Так я теперь эту антоновку один к одному разбавляю нарзаном :) офигенно получается, надо сказать.
Было подумала затеять такое у себя на даче, но сообразила, что не с нашими урожаями соки заготавливать.

На днях готовила утиное филе, мариновала его перед жаркой и в маринад плеснула немножко сакэ. Как птичка пахла - ааааа! ыыыыы! обалдеть что получилось!

Сейчас пекла хлеб и противу обыкновения смазала его не молоком, а яйцом. Хе, теперь я знаю, что так пахло всегда, когда мы готовили пироги :)
Где б найти льняное полотенце в продаже, а то к х/б тесто липнет так, что не отодрать без потерь...

Очень скучаю по тайским супчикам. Но этого счастья мне еще с полгода нельзя будет...

@темы: Лытдыбр, Очумелые ручки, Пожрать

12:58 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
На днях испекла хлеб со вкусом пиццы :) Не, я не нарочно, хотя следовало догадаться, что получится, когда вмешиваешь в тесто томатную пасту, итальянские травы и кусочки вяленых помидоров :) Там еще был колбасный сыр и тыквенные семечки внутри и пармезан снаружи. Прикольная получилась штука.

Но вчера я решила использовать возможности кухонной техники. У меня в малой мультиварке есть режим "йогурт", он подходит для расстойки теста. Много там не сделаешь, ведерко маленькое. Но вот опару для хлеба оно вмещает. Так что я испекла хлеб на опаре.

Ну что сказать... теперь, наверно, всегда так буду делать. Это, конечно, долго, но результат... стоит результат затраченного времени, короче говоря :)

@темы: Пожрать

22:15 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Приезжает поутру муж с дачи и говорит: мол, что-то вдруг мне пирожков с яйцом и луком захотелось...
А надо отметить, что обыкновенно супруг мой дальше пожеланий яичницы или сырников на завтрак не заходит. Ест все предлагаемое, хвалит, но ничего специально не просит. И это, скажу я вам, бывает досадно иногда :)
А тут - вау! - сам в кои-то веки выразил конкретное пожелание!
Выяснилось, правда, что он вовсе не имел в виду, чтобы я взяла и сделала вотпрямщас эти пирожки. Он их абстрактно хотел.
Но поздно :) Wish granted! - заявила я, откапывая в холодильнике зеленый лук.
Но лука был отнюдь не промышленный запас, да и "робингуды" - не та разновидность пирожков, которых можно съесть много. Ну, то есть мы много не можем.
В общем, сейчас у нас имеются пирожки с луком и яйцом, пирожки с рыбой и рисом, плюшки с корицей и закусочные булочки к завтраку. Из полкило муки :) это я так худею...

@темы: Пожрать

18:07 

Салатик

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Делала сейчас элементарную, но вкусную и вполне праздничную еду.
читать дальше

Очередной раз пыталась смотреть современные аниме-клипы с Акросса, дабы понять, что вообще нынче принято считать приличным уровнем. читать дальше

Близкое знакомство со стационарным лечением очень сильно укрепляет в желании не болеть никогда вообще. читать дальше

@темы: Ужасы нашего городка, Пожрать, Очумелые ручки, Лытдыбр, Кино-видео, Грустное

00:38 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Вот как досадно, открыв непочатую пачку крупы, обнаружить там неаппетитно!
Дрг мрзд клево пошутило: фирма-производитель называется "Чистая крупа". Ячка была, если что.

@темы: Пожрать, Лытдыбр, Грустное

19:35 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Делала сейчас тефтельки и вместо риса положила туда птитим (такой крупнозерновой кускус).
Получается очень вкусно, а с виду еще и забавно. Птитим с виду на икру похож, только белую.

@темы: Пожрать

17:26 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Не могу не поделиться находкой.
Вареная/печеная картошка до изумления вкусна с тертым сыром и кунжутной салатной заправкой (у меня киккомановская).

@темы: Пожрать

23:05 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Периодически во всяких разных местах у меня начинает играть дух противоречия. Который говорит: да ладно! Не может быть, чтобы все было так сложно, как описывают! Наверняка описание приукрашено, чтоб все боялись и уважали того, кто осилил! А давай тоже попробуем!
"Давай тоже попробуем" - это ключевое. Я очень редко просто так говорю "это лажа, я могу лучше". Обычно я либо уже сделала лучше, либо подрываюсь и бегу делать, а потом уверенно заявляю: таки да, могу.
Это я, собственно, к чему. Не на шутку увлекшись кулинарией в последнее время, я, естественно, шарюсь по сети в поисках всяких разных мануалов. И периодически натыкаюсь на рецепты и технологии, транслируемые людьми, сходившими на всякие кулинарные курсы или даже всерьез поучившимися в какой-нибудь кулинарной школе. Советы таких людей бывают весьма полезны, но частенько в их постах и статьях сквозит этакое "Это Офигенно Сложно на самом деле, то, что наши бабушки делали на кухне, это лажа, а я вот теперь Знаю, Как Надо". Ни в коем случае не умаляя значение качественного обучения, которое люди на своих курсах получили, я, однако, все же оч-чень сомневаюсь в том, что все, что прошло мимо оного обучения, таки действительно лажа, и что нельзя сделать вкусно и красиво без привходящего пафоса.
На днях читала красивый с фоточками пост про изготовление ганаша как раз на таких курсах. И про то, как там все, оказывается, трудно и плюс-минус градус нагрева приводит к необратимым последствиям.
А надо сказать, что идея сделать определенный вид ганаша, он же нама-тёко, распробованный в Японии и не существующий в России нигде ближе Владивостока, уже давно плотно сидит у меня в голове. И вот я читаю про Все Сложно, и дух противоречия, естественно, тут же возбуждается и говорит: да ладно! Да давай попробуем! Ну и начхать, что кулинарного термометра нет и точные пропорции неизвестны, давай как-нибудь!

...ну, вот оно, это как-нибудь. Нама-тёко "зеленый чай".


Текстура кремовая, форму держит, цвет и запах в наличии. И нет, это, конечно же, не волшебный-изумительный нама-тёко фирмы Ройс, и даже не совсем та вкуснотища, которая нам досталась прошедшей весной в торговых рядах под Киотским вокзалом. Но - нечто очень близкое по сути, вкусу и аромату.
Буду экспериментировать есчо :)

@темы: Йа криведко, Очумелые ручки, Пожрать

17:05 

неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Породила очередной обед из остатков. В данном случае - остатков ростбифа.
Берем кукурузную лепешку, прогреваем на сковородке или в микроволновке (если на сковородке, то не надо поджаривать до хруста, а то гнуться не будет). Посыпаем тертым сыром. Сверху выкладываем нарезанное полосками мясо, свежий огурец, сладкий лук. Еще сыра, кетчуп и/или белый соус. Я дополнительно посыпала специями для гриля с чипотлем. Конструкция сворачивается в рулет с подвернутыми боковушками, поджаривается швом вниз на сковородке (этот этап можно опустить) и прогревается минутку в микроволновке.
Мне авокадо в составе не хватало, но его не так просто купить, чтоб было спелое.
Понятно, что помидор, кукуруза и любые другие ингредиенты свободно досыпаются по вкусу :) можно сметаной заправить, для кислинки. В общем, много чего можно :)

@темы: Очумелые ручки, Пожрать

Темны воды под мостом

главная